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儿菜种植技术及种植风险
发布时间 : 2018-06-21

儿菜栽培技术及风险提示

儿菜属于孢子芥菜,耐寒,不耐热,适宜秋冬季节种植。因利用土地冬季闲置、儿菜生菜周期短,见效快,口感好、冬季蔬菜淡季上市,市场需求量大,经济效益高等优势,近年来种植面积逐年扩大,已成为冬季大宗上市蔬菜品种之一,因芥菜类蔬菜种植容易受到气候条件影响,存在很大的种植风险。为避免风险,种植好儿菜,特整理出一下几点种植要点和存在的风险仅供种植户参考。

第一、品种选择

各地区应在试种成功的基础上选择适宜品种,综合全国种植习惯和效果,低海拔地区适宜选择早熟、中早熟品种;高海拔、高寒地区适宜选择中晚熟或晚熟品种。儿菜分为早熟、中早熟、中熟、中晚熟、晚熟五类品种。种植户根据自己的需求和上市时间选择适合的品种栽培。

风险提示:所有儿菜品种之间只是生育期长短和上市时间的长短不同,但是播种时间和田间管理栽培方式一致,不能因为早熟品种就提前播种,晚熟品种就延迟播种,否则容易种植失败。

第二、播种时间的选择

选择适宜的播种是种好儿菜的关键,800米海拔以下地区播种期:四川、重庆地区8月25日-9月15日播种,云南、贵州、湖南、湖北、江西9月1日-9月23日播种,上海,浙江北部、苏州南部地区9月8日-9月23日播种,浙江南部、福建北部、江西南部9月15日-9月30日播种,其他地区请以当地试种结果确定适宜播种期。全国其他省份及800米海拔以上地区请在小面积引种试种成功的基础上再进行大面积种植。

风险提示:

儿菜播种期偏早偏晚均造成减产、改变儿芽形状、降低商品价值或失去商品价值的后果,播种期偏早会引起抽薹开花,形成高脚长棒苗,不结儿芽或儿芽变长尖形状,儿芽容易长成侧枝等,容易感染病毒病;播种期偏晚植株因为生长量不足,会引起下部无儿芽,上部儿芽少且小、短缩茎膨大成球形或菠萝形,容易空心。

第三、儿菜种子育苗方式

1、苗床育苗

苗床育苗地选择背风向阳、土层深厚、疏松肥沃、排灌方便、无病虫害的壤土或沙壤土;在播种前10-15天将苗床深翻晒垡,每亩撒石灰20kg消毒并调节土壤酸碱度,(PH值6.5-8的中性偏弱碱性),施腐熟人畜粪加过磷酸钙和草木灰以及硼、镁、锌等微量元素,加一定数量磷肥作为基肥,与苗床土拌匀,拉平整细,开厢1.5米左右备用。

2、营养钵、穴盘基质或漂浮育苗

营养钵育苗选用规格6.5x6.5厘米,穴盘育苗选用50孔或72孔。基质采用草炭与腐熟的干猪牛粪按3:1加水或清水粪拌匀,将0.5%硫酸钾型复合肥、0.1%多菌灵用水充分溶解后泼施入基质中,基质含水量在65%为宜,方法是用水挤出水即可。将拌匀好的基质装钵(盘)压孔,孔深1厘米左右,播儿菜种子1-2粒入孔内遮盖。定期浇水保持湿润,两叶时每穴选留1株健壮苗,出苗后15天左右喷施0.2%尿素或磷酸二氢钾水溶液,补充养分,4-5片真叶炼苗后定植。

风险提示:本育苗方式秧苗娇嫩不易成活,需炼苗后移栽定植。

第四、播种

1、播种前将准备好的厢面用腐熟粪水泼湿润,每亩苗床最多播250克种子为限,务必稀播,儿菜种子用沙拌匀后撒播;播种后覆盖0.5厘米厚的细沙、石谷子或草木灰;喷施农药,以防出芽后被蟋蟀等害虫咬断小苗;因播种时节气候较高,喷药后用稻草或遮阳网遮盖保湿防晒;当75%幼苗子叶平展时,应于傍晚揭去稻草或遮阳网,以防小苗徒长。如遇上连晴高温干旱,土面开裂,选傍晚和清晨浇水抗寒保苗,并用小拱棚架上搭遮阳网避暑。及时间苗,淘汰弱苗、抬头苗、变异苗、杂株苗等,整个苗期需要间苗2-3次,间苗后泼施清淡人畜粪水2-3次,培育壮苗。假植苗比直生苗效果更好,更抗病,生长更快,发儿和上市更早;假植方法:幼苗2-4片真叶移出苗床时,按10-15厘米株间距进行假植,10-15天后移栽定植。拔苗移栽时前1天用清水将苗床泼湿浸透,以利1天后拔苗。

风险提示:苗期缺水或者苗床播种量过多,导致秧苗密,形成又瘦又嫩高秧苗,有不抗病,菜形商品性不佳等风险。

第五、定植

种植地块要求土层深厚的壤土、排灌良好、富含有机质、2年以上没有种植过芥菜类(如芥菜、雪里蕻、青菜等)的地块;在移栽定植前30天深翻晒垡土壤,整地前每亩撒施1500kg腐熟有机肥或农家肥,三元复合肥50-80kg,饼肥50kg作底肥,深翻土壤,耙平整细,深沟高厢,厢宽1.4-1.5厘米(包沟),沟深20厘米左右,喷施封闭式除草剂防草害。南方也可利用水稻收获后的稻田冬闲季节高效利用土地栽培,水稻收获前后及时开沟排水,开3.5厘米左右大厢,主沟深40厘米,沟宽30厘米,不用翻耕直接以株行距60-70厘米开穴。苗龄30天左右5叶1心时定植,选阴天或晴天下午选壮苗定植;每厢3行,株距50-60厘米,行距60-70厘米,每亩定植1800-2000株为宜。

风险提示:儿菜适宜壮苗移栽定植,不宜栽嫩苗和高龄苗,嫩苗缓苗慢长势差,高龄苗容易开花,这些因素将影响商品菜和产量。

第六、田间管理

(1)施肥管理

施肥原则前轻淡后浓重,先控后追的原则:幼苗定植后用腐熟清粪水及时浇定根水;定植成活后轻施提苗肥,每亩用2000kg人畜粪水加15kg碳酸氢铵追肥1-2次;定植35-40天后重施开盘肥,每亩施人畜粪水2500-3000kg、尿素20-30kg、过磷酸钙20kg、硫酸钾15kg、少量磷肥硼肥,将肥水施入离植株15厘米处,并盖土护根。定植后50-60天左右在儿菜迅速膨大期,施用人畜粪水或沼液加尿素追肥一次,促进产量和上市时间。前期切忌施重肥、不能干施尿素,要控制氮肥的过量施用,否则植株长势过旺过嫩,会推迟发儿芽时间、发儿少或小、儿上背小儿、小毛叶增多。切忌深耕除草,深耕容易伤根染病,诱发病害,应当在土表2-3厘米浅铲或用手拔草。生长前期因种植过早、肥水充足、温度过高造成植株长势过旺或形成高脚苗,用多硝唑、烯效唑、比久等植物生长抑制剂喷雾控制旺长;立冬后由于气温低、日照短而生长缓慢或停止生长,用50mg/kg赤霉素加0.3%磷酸二氢钾或加叶面肥在晴天中午进行喷雾,以促进生长;形成儿芽后喷施膨大素,促进儿芽快速膨大,抢早上市。

风险提示:

1、偏施或者过量使用氮肥,导致植株长势贪青旺长,表皮薄嫩,否则有发儿晚、推迟上市、易空心、易腐烂、易发病、易儿上背小儿,小叶增多,长大变长的风险。

2、不防治蚜虫和干旱少雨,否则有易发病毒病的风险,氮肥充足和雨水充足有旺长出现,容易发软腐病。

3、切忌深耕除草,容易伤根系感染病害。

(2)用药

主要病害有猝倒病、立枯病、炭疽病、软腐病、霜霉病和病毒病。

苗期防猝倒病和立枯病,可用猝狜丹、苗菌敌、噁霉灵300-500倍液浸种,苗床土壤以20克药粉拌细土10-15公斤铺地,围根,也可600-800倍液喷洒。

炭疽病在发病初期用25%咪鲜胺、40%嘧菌酯或世高1500倍液,7-10天一次,连续喷施2次。

软腐病在发病初期用72%农用链霉素可湿性粉剂2000-3000倍液、70%甲基托布津800倍液、14%络氨铜水剂350倍液,7-10天一次,连续喷施2-3次。

霜霉病发病初期用72%霜脲锰锌500-800倍液、58%雷多米尔、70%百德富500-700倍液、72.2%霜霉威水剂600-800倍液交替施药,7-10天喷施一次,连喷2次。

病毒病在发病初期可喷施烯、羟、硫酸铜500-800倍液、25%病毒A500-800倍液、5%植病灵300倍液、5%菌毒清可湿性粉剂400倍液交替施药,连喷2-3次,并在发病田块连续反复用高锰酸钾溶液喷洒,控制蔓延。

主要虫害有:蚂蚁、蚜虫、菜青虫、黄条跳甲和地蛆。

苗床播种泼粪盖种后,在厢面及其附近喷洒农地乐、40%菊酯类乳油2000倍液,杀死蚂蚁传播蚜虫;蚜虫是传播病毒病的重要媒介,在苗期和立冬前重点防治,病情严重时将会导致儿菜不结儿、出现、光头、儿少或小等畸形,严重影响产量和商品性,可喷洒吡虫啉、蚜虱净、敌蚜螨、吡蚜酮、复合谏毒杀虫剂1000倍液或用黄板诱杀,每7-10天进行一次;菜青虫于低龄幼虫盛期用1.8%阿维菌素乳油1000倍液,16000单位Bt可湿性粉剂750倍液。20%氯虫苯甲酰胺悬浮剂1500倍液进行防治;黄条跳甲用40%菊酯类乳油2000倍液等在跳甲幼龄期喷洒防治;防地蛆用3%辛硫磷颗粒撒施翻耕入地。

第七、采收

当儿芽突起超过主茎顶端完全无心叶呈罗汉状,就完全成熟是适宜采收时期。为防顶不小叶发红请将外菜叶折弯遮盖儿芽生长。分次采收,采收大株,留小株。

风险提示:成熟后久不采收,采收过迟容易空心;儿芽发出后需外叶折断进行遮盖,不遮盖,顶部阳光照射后会发红。

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