植株高35厘米左右，商品菜30厘米左右，品质佳、脆嫩。叶柄白绿色，叶色绿色，叶缘齿状。叶肉质脆嫩，味道鲜美，有苦味。可炒食、做汤、做馅、腌制罐头、制作腌菜、酸菜、脱水蔬菜等。

耐寒，株高40-60厘米，叶柄浅紫红色，叶片随温度而变化，在高温环境下表现为浓绿色，在冷凉环境下表现为紫红色，甚至为深紫色，深裂成花叶状，食用嫩叶为主，可凉拌、炒食、涮火锅等。

芥菜一代杂交种，清香味浓，生长速度快，耐热、抗病。植株较直立，叶片扇形、掌状脉纹、绿色、稍皱、缘有锯齿，叶柄细长、半圆形、浅绿。净含量：10g

植株高20~60厘米，叶长20~40厘米，宽4~6厘米，叶柄青绿色，叶色翠绿，叶缘齿状深裂，开黄色小花。叶肉质脆嫩，有苦味。